CARTES POSTALES ANCIENNES et OBLITERATIONS du DOUBS

Fromageries

 Arrivage du Lait

                 Jusque dans les années 1940/1950, il n'existait pas les grandes coopératives fromagères que l'on voit aujourd'hui. Chaque village possédait  sa  propre fromagerie plus communément appelée  "chalet", où chaque agriculteur apportait son lait qui était transformé sur place en beurre ou en fromage. Le lait était amené au chalet par des petites voitures tirées par des chevaux, des ânes,ou des chiens comme à la fromagerie du Russey

Intèrieurs de Fromageries

 Travaux des Champs

 Elevage