Pontarlier - Récolte de la grande absinthe

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 16 Juillet 1901

                       "Pendant que nous étions à Pontarlier, nous sommes allés plusieurs fois chez un de nos camarades, pour aider à récolter l'absinthe. ll y a deux sortes d'absinthes, la grande et la petite .Je suis allé visité aussi l'usine Pernod. Cest magnifiquement bien installé . C'est la seule récolte qui rapporte ici, mais elle rapporte beaucoup, aussi on en cultive de grands champs"